商品介紹

B11

芙蓉酥(經濟包)-黑糖

NT$100


成份:糯米粉、棕櫚油、金砂糖、麥芽飴、黑糖、黑芝麻

毛重:220g/包

包裝:10入/包

包裝尺寸:15cm x 10cm x 3cm

保存期限:三個月(標示於外包裝袋)

保存方式:未食用完畢請密封保存

葷素:可素食

分類: .

聽其名,就可知是一種「高級」的點心。說它高級主要是因為原料的關係,早期馬祖物資匱乏,尤其米糧,吃到在來米,算是滿足,遑論糯米;而芙蓉酥的主要原料也正是糯米,製作過程更是繁複,必須先搗米再過篩,一樣要經過捍、壓、揉、搓的過程,因此芙蓉酥價錢要比馬祖酥高,口感質佳。

芙蓉酥和馬祖酥有什麼不一樣?

主要在於它的原料囉!!馬祖酥是精選麵粉當麵糰,而芙蓉酥是以糯米粉當麵糰。在刀法上,馬祖酥切成片狀,芙蓉酥切成條狀在口感上馬祖酥酥脆不粘牙,而芙蓉酥除酥脆,帶點嚼勁。所以早期芙蓉酥比馬祖酥價錢要貴一點。芙蓉酥與馬祖酥齊名,是馬祖最早的觀光伴手禮,因為古老,發師傅特別用心,除了遵循古法,更不斷的創新口味,符合現代飲食的準則—<吃出健康>。

用心選好料,還原老味道。


 

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