發師傅-協和食品行創立至今已逾四十年，始終戰戰兢兢的延續馬祖傳統美食─馬祖酥、芙蓉酥、蘿蔔絲餅、黃金地瓜餃以及婚慶禮餅等傳統美食，深受地方人士喜愛，近年來特別引進精緻西點製作技術，結合西式糕點的特色與與傳統美食，使馬祖的傳統美食益加發揚光大。