商品介紹

老酒麵線

老酒麵線

NT$130


成分:麵粉、鹽

毛重:350g/包

包裝尺寸:22.5cm x 15.5cm x 3.5cm

保存期限:標示於食用說明

保存方式:未食用完畢請密封置放冰箱冷藏保存

警語:喝酒請勿開車。

分類: .

馬祖線麵源自於福州的傳統,挽好的馬祖線麵拉開最長長度可達2米,細僅0.6至0.7毫米直徑,如細線一條,取名為<線麵>,但是因為台灣觀光客,和駐軍習慣以台灣的<麵線>稱之,因此從善如流<馬祖麵線>,而馬祖人習慣在線麵煮熟後,淋上老酒,有助於暖身,和增加香氣提味,又可避免線麵因擺放太久而糊,故又稱<馬祖老酒麵線>。在節慶送禮,挽麵時在麵頭上紮上紅線,由於線麵是麵類中最長的麵,又叫<長麵>和<壽麵>。由於福州話<長麵>和<長命>諧音,故福州人又叫它<長命>。

在馬祖地區,線麵廣為民眾喜愛,大年初一,人們都要吃一碗線麵,祝福健康長壽。線麵還有以下別稱:祝壽送線麵稱<壽麵>,婦女分娩坐月子以其為主食,佐以蛋酒、雞湯而稱<誕麵>,結婚訂親男方送女家的叫<喜麵>,遠離家門返歸或遠客入門煮線麵加兩個蛋款待,謂<太平麵>。

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