馬祖蝦皮

馬祖的海域乾淨無污染，是生產蝦皮的良好魚場。早期都銷往香港、日本等地。
淡乾蝦皮也稱無塩蝦皮，是指從海水裡捕撈出來，蒸洗乾淨消毒後，在曬製過程中，不添加任何塩分，但海水本身是鹹的，蝦皮常年生長在海裡，再淡也不可能一點鹹沒有。
這款蝦皮是微鹹，也是一般人稱<淡蝦皮>

本款蝦皮是純天然，可即食的。
不添加任何色素，帶著大海的味道，稍微帶點鹹味。

蝦皮含鈣量是牛奶的九倍，素有鈣庫之稱。
是老年人、體虛者的補鈣佳品
做菜時可放些蝦皮調鮮，不用再放味精。
因為無色素、無漂白，所以開封後，

一定要冷凍或冷藏保存，隨時保持新鮮口味。

馬祖北竿橋仔村是補蝦皮最多的村莊 ⇑

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